Description
Ce Porto Tawny est issu de cpages slectionns de la rgion du Douro. Il propose une belle couleur rouge avec des nuances dores et offre des armes frais et dlicats rappelant les pices et les fruits secs, acquis pendant le vieillissement en bois de chne.
En bouche, c’est unPorto lgant qui montre un bon quilibre entre ses tannins mrs et sa douceur et offre une finale attrayante et longue.
Ce Porto est parfait pour accompagner desserts au caramel ou au caf, tartes aux pommes, crmes traditionnelles… Il se marie galement bien avec des fromages forts ou bleus comme le roquefort. Ilest galementparfait en apritif lorsqu’il est servi un peu plus frais.
Ce que j’aime
- Une trs belle couleur avec des reflets dors.
- Un Porto aux armes frais et dlicats.
- Un trs bon quilibre entre puissance et douceur.
Caractristiques
- Pays : Portugal
- Rgion : Douro
- Cpages : Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Co, Tinta Roriz, Tinta Amarela
- Contenance: 750ml
- Teneur alcoolique : 19,5% vol.
Conseils
- Conservation : A boire
- Temprature de service :12 14C
- Accords : Desserts, fromages forts, apritif ( boire plus frais)
- Consommez avec modration, l’abus d’alcool est dangereux pour la sant.
En savoir plus ?
Fonde en 1751 par la famille Ferreira da Rgua, producteurs et ngociants de vin de Porto, Ferreira est la seule socit de vin de Porto qui a toujours t aux mains des Portugais.Elle s’est considrablement dveloppe au 18e sicle en achetant et en cultivant certaines des meilleures quintas du Douro. Cet impressionnant travail a t poursuivi au 19e sicle, grce Dona Antnia Adelaide Ferreira (descendante directe de la famille Ferreira).
Sous sa direction, Ferreira a atteint un niveau unique, investissant continuellement dans de nouveaux et meilleurs vignobles, dans des processus de production plus efficaces, dans le vieillissement soigneux des vins et dans le maintien de stocks de vieux vins.
Caves Ferreira
Porto Tawny ou Porto Ruby ?
Le Porto Ruby vieilliten fts de chne pendant 2 3 ans. Comme il n’y a pas beaucoup de contact avec le bois et que l’oxydation est faible,il prserve son got original. Il s’agit donc d’un vin fruit et jeune, avec un arrire-got de baies sauvages et une saveur intense. Sa capacit d’volution n’tant pas trs leve, il doit tre ouvert entre 3 et 5 ans aprs sa mise en bouteille.
Le PortoTawny vieilliten fts de chne pendant 2 3 ans et est ensuite transfr dans des fts de chne franais.De part son contact prolongavec le bois, il vieillit plus rapidement, subit une forte oxydation et prsente donc un got plus complexe de fruits secs, comme les figues ou les noix. Il s’agit donc d’un vin moins intense et plus doux, o l’on note la prsence du bois. Le Tawny a une grande capacit d’volution, pouvant vieillir en bouteille pendant des dcennies.
Informationlivraison
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