Description
Les petits calamars (lulihnas en portugais) slectionns sont iciaccommods avec une sauce au curry crmeusequi offreaux amateurs decalamar une sauce diffrente et pleine de saveur. Lgrement piquante, la sauce au curry accompagne parfaitementles calamars tendres la saveur douce.
Cette conserve est prpare la main, loin de la production de masse, suivant la recettedu chef rsidantLuis Baena et de la nutritionnisteInes Nogueira, partir de poissons slectionns et d’ingrdients locaux.
Ce que j’aime
- Les petits calamars tendres la saveur douce.
- La sauce lgrement piquante et la saveur douce de la truite.
- Lamthode de production artisanale et mticuleuse.
Ingrdients
- Poids net : 120g, poids goutt 85g
- Calamar(Allotheuthis Media) 70%
- Saucecurry28%
- Sel et pices
Valeur nutritionnelle(100g)
- Energie :1210Kj / 287kcal
- Lipides : 21g
- Protines : 23g
- Sel : 2,7g
En savoir plus sur la mthode de production ?
Lescalamars sont prparsdans la conserverieet cuits le temps ncessaire pour que la chair ait la texture idale. Aprs la cuisson,ils sont mis en bote la main de manire ce qu’ils soient les plus attrayants possible. La sauce est mise la main dans chaque bote, chaque bote est ferme une une, lave, strilise et emballe avec soin.
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