Description
Les petites sardines (petingas), au nombre de 10 dans cette conserve, sont accommodes avec une sauce compose de poivre rouge, de piment et d’ail.C’est une sauce la texture crmeuse etla couleur trs attrayante. Sa saveur lgrement piquante ne masque ni la saveur de la sardine ni la saveur de chacun des ingrdients.
Cette conserve est prpare la main, loin de la production de masse, suivant la recettedu chef rsidantLuis Baena et de la nutritionnisteInes Nogueira, partir de poissons slectionns et d’ingrdients locaux.
Ce que j’aime
- Les petites sardines la saveur plus fine.
- La sauce qui rvle la saveur de chacun de ses ingrdients.
- Une mthode de production artisanale et mticuleuse.
Ingrdients
- Poids net : 120g, poids goutt 85g
- Sardine(Sardina Pilchardus) 70%
- Sauce Bravo (huile d’olive vierge extra, Poivre rouge, piment malagueta, ail, moutarde, jus de citron, vinaigre…)
Valeur nutritionnelle(100g)
- Energie :989Kj / 237kcal
- Lipides : 19g
- Protines :16g
- Sel :1g
En savoir plus sur la mthode de production ?
Laconserve de petingas bravas contient environ 10petites sardines prcuites qui sont placs individuellement dans la boteet prsents selon les normes requises. La sauce est entirement prpare dans la cuisine du lieu de production, puis place dans chacune des botes. Chaque bote est scelle une une, lave, strilise et emballe avec soin.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.