Description
Cette petitecocotte est un ustensile encore couramment utilis pour des cuissons au four. Elle fait partie desporteries tournes parJorge Ramalho, le dernier potier utiliser la technique ancestrale de fabricationdes poteries noires de Bisalhes.
Loriginalit de cette poterie rside dans sa couleur qui peut varierdu noir charbon augris fonc.Cette coloration est obtenue naturellement par une cuisson ciel ouvert, dans un feu de bois, d’herbe et de terre humide.
Plus qu’un objet, cettecocotteest une part du patrimoine portugais, considr aujourd’hui comme patrimoine mondial sauvegarder, par l’UNESCO.
Ce que j’aime
- Une part du patrimoine portugais reconnue par l’UNESCO.
- Un objet unique et une technique ancestrale.
- Cette petitecocotte est trs efficace pour faire cuire le riz
En savoir plus ?
La fabrication de la poterie noire se fait en plusieurs tapes. Tout d’abord, l’argile est broye l’aide d’un marteau en bois dans une cuve en pierre avant d’tre tamise, additionne d’eau, puis ptrie, forme, lisse l’aide de cailloux puis dcore l’aide d’un bton.
La cuisson est toujours ralise au cur du village deBisalhes, dans un four communautaire, construit ciel ouvert. Les poteries sont disposes sur le sol, recouvertes de terre humide et d’herbes puis enfin de bois qu’on enflamme.
La cuisson lente offre alors aux poteriesleur aspect si particulier mais aussi leur solidit.Transmise presque exclusivement par les liens de parent, l’avenir de cette pratique semble aujourd’hui menace en raison de ladisparition des dtenteurs du savoir-faire.
Si vous souhaitez en savoir plus surce procd de fabrication, rendez vous sur notre blog et consultez notre article surles poteries noires de Bisalhes.
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